少吃糖，身体到底会发生什么变化？

        通常我们都认为盐和脂肪是健康大敌，但糖的害处，很多人却都不了解。有位外国网友讲述了她“戒糖”后的身体变化，堪称“脱胎换骨”，感觉精力更充沛了，免疫力也提升了，期间没得过一次感冒，连头痛和粉刺都好转了！

        八个月前，我“戒糖”了，不再吃含有精制糖的食品。我的医生建议我说戒糖可能帮助找到我不明原因嗜睡、痤疮、头痛的原因。

        开始戒糖的时候很困难，我要试着从原来一天摄入70g糖减少到20g，我经常会咨询或者查询一些食物的含糖量，以免它们被我“误食”。

        假期对我来说更是个考验了，因为我不能去外面吃饭，没有亲手烹饪，根本就不知道食物里有什么。我的生活就这样改变了。

        1、精力充沛了

        在改变生活方式之前，我不知道我的情绪是可能受到了糖的影响的。后来通过询问营养师才了解到，目前的研究表明，精制糖与人体内分泌水平最直接的关系就是对胰岛素的影响。而基本所有的激素都会受到胰岛素的影响，“戒糖”前，我的性激素、应急反应、饥饿感和代谢水平都失衡了。

        因此，在4周的“戒糖”饮食后，我明显地感觉到自己精力充沛了很多。我不再觉得那么困乏，原来每天的愿望只是小睡一会。现在每天都精力充沛地起床，而且在下班后还能够精神焕发地去跑步。

        2、免疫更强大：8个月没感冒

        自从“戒糖”8个月以来，我没有得过一次感冒，这对我来说是个很明显的改变，因为我之前每个季度至少生病一次。

        生活方式医学助理医师Kate Martino解释说，糖与肠道中的有害细菌关系很密切，而糟糕的肠道系统是免疫力低的一个重要原因。当你开始减少糖的摄入的时候，有助于肠道内健康细菌的繁殖和肠道内壁的修复。

        我已经用橙子、草莓、蜂蜜和其他营养丰富的食物代替了精制糖，帮助我的消化系统和免疫系统保持健康。

        3、炎症反应减轻了

        我过去经常头痛，而且脸上有很多粉刺发炎。“高血糖会损害身体组织，从而引发炎症反应。”，炎症的范围可以从腹胀、皮疹、到关节肿痛。由于我减少了糖的摄入，我脸上的粉刺有了好转，头痛也没有之前那么严重了。

        ——摘自美国《预防》网站

        怎样减少糖分的摄取？

        1、吃水果注意含糖量

        有些水果含糖量很高，要注意识别，
        含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、青梅、草莓、杨梅;
        含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)，例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;
        含糖量高的水果(含糖量>15%)，例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。

        2、买零食先看看标签

        有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高得惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。所以一定要学会看食物标签，这样的话，即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来。

        3、做菜少用糖醋、红烧

        烹饪也要注意，尽量避免糖醋、红烧等方法。尽量选择蒸煮的方式。